近日，由中國標(biāo)準(zhǔn)研究院主辦的“中國燕窩標(biāo)準(zhǔn)研討會暨燕窩標(biāo)準(zhǔn)論壇” 在廈門召開。國家質(zhì)檢總局、中國標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會、衛(wèi)生部、發(fā)改委、國家工商總局、中國食品工業(yè)協(xié)會、廈門出入境檢驗檢疫中心等多個政府部門、專業(yè)機構(gòu)的有關(guān)方面負責(zé)人出席了本次論壇。來自廈門、廣州、溫州、上海、杭州、深圳等全國各地以及香港、臺灣的燕窩企業(yè)和協(xié)會近200多名代表齊聚一堂。這是中國第一個高規(guī)格、專業(yè)化的燕窩標(biāo)準(zhǔn)論壇。
　　監(jiān)管部門關(guān)注“標(biāo)準(zhǔn)缺失” 呼吁企業(yè)自律合法經(jīng)營
　　本次大會主題為“用燕窩標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范市場，引領(lǐng)市場，完善市場，拓展市場。”大會首先由各部委代表發(fā)言，表達對當(dāng)前燕窩行業(yè)的關(guān)切，認為“標(biāo)準(zhǔn)缺失”是過去一年燕窩行業(yè)風(fēng)波不斷的主要原因，并從保障消費者、規(guī)范行業(yè)健康發(fā)展的角度，對燕窩標(biāo)準(zhǔn)的研討給予高度的評價，對與會的燕窩企業(yè)勇于自律的行動表示贊賞，力促為燕窩量身制定標(biāo)準(zhǔn)，從而恢復(fù)消費者食用燕的信心。
　　專家充分肯定燕窩食用價值 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)路線圖初步形成
　　多年來對燕窩有著廣泛接觸和深入研究的專家們在研討會上展開積極的討論。來自中國食品工業(yè)協(xié)會、中國藥文化研究會等國家級相關(guān)行業(yè)的專家充分肯定了燕窩食用和存在的價值，同時剖析了此前引發(fā)燕窩危機的深層次原因，表達要以現(xiàn)代科學(xué)眼光繼承和弘揚燕窩文化。廈門出入境檢驗檢疫局的科研人員對燕窩標(biāo)準(zhǔn)的制定提出實質(zhì)性的建議，認為燕窩的標(biāo)準(zhǔn)至少應(yīng)該從“未加工的毛燕、初次加工燕窩、即食燕窩”等多個類別制定不同的標(biāo)準(zhǔn)，他們通過了大量的產(chǎn)地、銷售地樣本燕窩的研究得出數(shù)據(jù)，闡述了燕窩中自然形成的亞硝酸鹽的存在和變化，以及其人體食用安全限量等一系列觀點。本次論壇秘書長、中國標(biāo)準(zhǔn)研究阮中標(biāo)研究所的副所長齊璇作了《中國燕窩產(chǎn)品及產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化》專題報告，報告指出，燕窩標(biāo)準(zhǔn)的建立和實施，有利于消費者放心消費，有利于企業(yè)安全生產(chǎn)，有利于監(jiān)管單位科學(xué)管理，有利于整個燕窩業(yè)的健康發(fā)展，最終形成多方共贏的局面。
　　商家倡議成立產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟 引導(dǎo)燕窩行業(yè)健康發(fā)展
　　會上，來自燕之屋、絲巢、天賜福燕、新行家、金燕盞、晨曦等品牌商家紛紛上臺呼吁燕窩行業(yè)聯(lián)盟盡早成立。大家一致認為：“有了行業(yè)組織，我們就能更好地與政府、媒體及消費者進行全面溝通，也能在今后讓企業(yè)之間的溝通交流成為規(guī)范化和常態(tài)化，有組織有領(lǐng)導(dǎo)地面對行業(yè)共同的問題和困難，形成有序競爭的行業(yè)新面貌，更好的維護整個行業(yè)的合法權(quán)益，最終促進行業(yè)內(nèi)企業(yè)更穩(wěn)健、更快速的持續(xù)發(fā)展。”廈門燕窩產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟代表黃健先生在大會上正式倡議成立“中國燕窩產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟”獲得一致贊成。
　　與會專家也對行業(yè)聯(lián)盟的成立給予了肯定，并就聯(lián)盟成立的程序、方法、途徑等提出建設(shè)性的建議。
　　在會議期間，大會還起草發(fā)表了《燕窩標(biāo)準(zhǔn)化（廈門）宣言》。
　　組織者暢談?wù)搲晒?nbsp;強調(diào)向消費者發(fā)出正確聲音
　　本次論壇的組織者、國家發(fā)改委和中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院標(biāo)準(zhǔn)化項目負責(zé)人黃志偉在接受記者采訪時表示，“這次大會給整個燕窩行業(yè)打了一記強心針，我們相信燕窩行業(yè)的春天即將到來！”他認為，研討會從標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范的角度，澄清了對于燕窩質(zhì)量安全等有關(guān)社會熱點議論的認識，探討了對于燕窩產(chǎn)品品質(zhì)的科學(xué)的認知。同時對燕窩產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的標(biāo)準(zhǔn)化問題及相關(guān)政策問題，找到了癥結(jié)，提出解決的辦法，形成共識。這一共識會后將向社會發(fā)布，同時向國家有關(guān)部門報送。值得一提的是，本次論壇的意義還在于“向社會發(fā)出對我國燕窩產(chǎn)業(yè)發(fā)展負責(zé)任的相關(guān)企業(yè)、機構(gòu)及專家的聲音，表達為我國燕窩產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展、對產(chǎn)品質(zhì)量安全負責(zé)的自律精神。讓具有社會責(zé)任的企業(yè)受到尊重，利益受到保護，產(chǎn)品得到認可。最終，讓消費者能夠放心選擇有質(zhì)量保障的品牌產(chǎn)品。”